Torres presentará en la BWW sus vinos de variedades recuperadas 

Familia Torres acercará a la Barcelona Wine Week el proyecto de recuperación de variedades ancestrales. Dos representantes de la quinta generación de esta familia, Miguel y Mireia Torres, dirigirán una cata de vinos elaborados con vidueños prefiloxéricos como forcada, moneu, gonfaus y pirene. Estas variedades, una blanca y tres tintas, son algunas de las 50 que se han localizado en más de 30 años de investigación, proceso que ha contribuido a salvar de la extinción a una parte del patrimonio vitivinícola catalán.

Las cuatro tienen en común la maduración tardía, la resistencia a las altas temperaturas y a la sequía. También, ser el origen de vinos muy expresivos, aromáticos y con una marcada acidez. Estos aspectos las convierten en posibles soluciones para adaptarse al nuevo escenario climático. La cata finalizará con Grans Muralles 2015 (DO Conca de Barberà), el principal  exponente de este proyecto al integrar dos de las primeras variedades ancestrales recuperadas: garró y querol.

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