La “Mejor Tapa del Mundo” es de Madrid

Los 3.333 euros de premio a “La Mejor Tapa del Mundo” han sido para «Mi tortilla del Sacromonte» realizada por Miguel de la Fuente, del restaurante Jardín del Intercontinental. Un homenaje madrileño a la gastronomía granadina: «He interpretado la tortilla del Sacromonte, cuyos ingredientes destacados son los sesos y las criadillas y le he añadido un poco de cuello de cordero para que quede más meloso el guiso. Todo dentro de una cáscara de huevo y con unas bolitas de pan frito de tempura porque la tortilla se come con pan»,  ha explicado su autor.

La segunda clasificada ha sido la tapa del Sancho Original (Granada) y en tercer lugar ha quedado el Westin Palace (Madrid). El premio «Sabor Granada» fue a parar a La Taberna 2.0. Mención especial por su buen hacer en la cocina, Delirios (León), Los Pinos (Granada) y Arrozante (Granada).