El mejor cabrales podría terminar en Dubai

La subasta por el vencedor del Certamen de Cabrales, que se celebra hoy domingo a partir de las 14 horas, tendrá por primera vez un participante internacional. Mariano Andrés, hermano del cocinero José Andrés, intentará llevarse el mejor queso para su restaurante Seville’s de Dubai.

En la edición anterior se pagaron 14.300 euros por media pieza del cabrales ganador que se convirtió así en el queso más caro del mundo, según el  Guinness World Records. La puja más elevada fue la del Llagar de Colloto, establecimiento que este año ha confirmado su participación junto con otros 14 restaurantes.

El queso de Cabrales es una joya única por su característica intensidad, sus vetas verde azuladas y sus notas picantes que solo se pueden desarrollar en las cuevas de las montañas asturianas.

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