Un cabrales, el queso más caro del mundo

La pieza ganadora del Certamen del Queso de Cabrales 2018 se ha convertido en la más valorada del mundo por el precio alcanzado en la subasta del año pasado, según acaba de certificar el Guinnes World Records. Nunca antes se habían pagado 14.300 euros por algo más de dos kilos de queso (6.085 euros/kilo) en una licitación en la que participaron quince establecimientos.

La quincuagésima edición del Certamen del Queso de Cabrales se celebró el pasado 28 de agosto en Arenas de Cabrales. Tras el concurso, en el que se alzó como ganadora una pieza de la quesería Valfríu, dió comienzo la subasta entre restaurantes de Asturias, Madrid, Mallorca, Granada y Toledo. Durante más de una emocionante hora los establecimientos hosteleros lucharon por hacerse con el queso subastado que  se adjudicó el Llagar de Colloto (Oviedo).