BonAmb, a la final internacional de la Copa Jerez

Un restaurante con dos estrellas Michelin, BonAmb, de Xàbia (Alicante), representará a España en la final internacional de armonías con vinos de Jerez que se celebrará en 2019.
El equipo formado por el cocinero Pau García Más y el sumiller Enrique García Albelda  se ha impuesto a sus rivales en la final nacional tras presentar como entrante Escabeche de aceitunas, tagarninas y langostinos de Sanlúcar servido con Manzanilla Pasada bota 83, Bota Punta, de Equipo Navazos. Su  plato, Hermanamiento de amontillado y fondillón con Amontillado 51/1 VORS de Bodegas Osborne y de postre Almendra salada, coca soja calada de brandy de Jerez y limón con Amoroso Medium Dry de Bodegas El Maestro Sierra.