Tomàs Cusiné, a un paso de la biodinámica
Lleva 15 años trabajando la cariñena y dice que necesitará otros quince para seguir elevando el nivel. Es posible que tenga razón pero uno de sus tintos, Finca Barqueres 2016 (23,50 euros),…
Mayor de Ondarre 2015, cargado de sensualidad
La historia, no por repetida menos interesante, lleva directo a la oportunidad de disfrutar de un vino singular. El reencuentro con esas escasas elaboraciones destinadas a presumir que las bodegas se regalan…
Guillermo de Aranzabal: “Me gusta decir que somos clásicos de vanguardia”
Le rodean sus más destacados vinos. Está a unos metros del salón de un hotel madrileño donde se celebra una cata, “Los 90 +”, que anualmente ofrece a sumilleres, periodistas y al…
Torre Muga 2016, recrearse en un sueño
Han pasado 25 años desde que comenzara esta historia. Era entonces el momento de dar un nuevo impulso a las elaboraciones de la zona más asentada de este país, Rioja, sin traicionar…
Tomás Postigo saca al mercado el primer vino con roble español
Tomás Postigo, uno de los más reconocidos enólogos de la Ribera del Duero, acaba de sacar un nuevo tinto con la marca Rebollo. Se trata de un vino criado en barricas de…
Mas de la Rosa 2016, esculpido en piedra
Son los restos de una vieja masía de Porrera restaurada con gusto. También las trece hectáreas que la rodean y el viñedo plantado hace ochenta años en una de las zonas más…
Los 90 +, una demostración de poder
Muchos comenzaban por los grandes vinos de la casa. La añada 2010 del Gran Reserva 904 dividía opiniones. Había quien, con discrección, dejaba escapar un suspiro; otros, directamente, reconocían que levantaba pasiones.…
Fuentes del Silencio: el vino que había que hacer
Está en zona privilegiada y no solo por el silencio al que invitan tanto su nombre como el poco poblado Valle de Jamuz, en la provincia de León. Merece también la más…
Personajes
Guillermo de Aranzabal: “Me gusta decir que somos clásicos de vanguardia”
Le rodean sus más destacados vinos. Está a unos metros del salón de un hotel madrileño donde se celebra una cata, “Los 90 +”, que anualmente ofrece a sumilleres, periodistas y al…
Bodegas
Tomàs Cusiné, a un paso de la biodinámica
Lleva 15 años trabajando la cariñena y dice que necesitará otros quince para seguir elevando el nivel. Es posible que tenga razón pero uno de sus tintos, Finca Barqueres 2016 (23,50 euros),…
El mejor queso del mundo, azul y de Oregón
Un queso azul, River Blue Orgánico, ha sido el vencedor de la World Cheese Awards celebrada en Bérgamo (Italia). Está elaborado por la granja Rogue Creamery con leche de vaca y curado…
Vinos
Mayor de Ondarre 2015, cargado de sensualidad
La historia, no por repetida menos interesante, lleva directo a la oportunidad de disfrutar de un vino singular. El reencuentro con esas escasas elaboraciones destinadas a presumir que las bodegas se regalan…
