Vuelve El Bulli
Fue en una de sus comparecencias de Madrid Fusión. Ferrán Adrià anunciaba el cierre de El Bulli pero no lo cerraba. Todavía permanecería abierto dos temporadas más sin la presión de cambiar…
Finca La Reñana, una doble tentación
Parece, por la clara presencia de recuerdos a uva, que el mosto ha macerado en frío con los hollejos. Por su acusado carácter, que está elaborado mayoritariamente con viura (aunque también con…
Vega Real, feliz hallazgo en noche de sorpresas
Dicen que ningún sitio mejor para esconder una maravilla que a la vista de todo el mundo. Y algo de eso tiene el madrileño Palacio de Santoña, el lugar elegido por Barbadillo…
Elogio de la heterodoxia
La historia conoció a este territorio como la Sonsierra de Navarra. Hoy la ladera que, protegida de lluvias, nieblas y vientos, se extiende hacia el Ebro desde Sierra Cantabria tiene una parte…
Personajes
La revolución tranquila de Gómez Cruzado
David González y Juan Antonio Leza son viticultores y enólogos pero su aspecto, su forma de vestir y hasta sus expresiones se asocian más a unos hombres que han pisado y prefieren…
Bodegas
La Carbonera: Torres en Rioja Alavesa
La historia conoció a este territorio como la Sonsierra de Navarra. Hoy la ladera que, protegida de lluvias, nieblas y vientos, se extiende hacia el Ebro desde Sierra Cantabria tiene una parte…
El retorno de El Bulli
Ocho años después de anunciar el cierre de El Bulli, Ferran Adrià regresa al escenario de Madrid Fusión para la presentación mundial de elBulli1846, su nueva apuesta en Cala Montjoi. Ferran, ausente de todos los…
